Mide yanması, hazımsızlık ve gastrit şikâyetlerine karşı doğal yöntemler araştırılırken patates suyunun sindirim sistemi üzerindeki olası etkileri gündeme geldi. Manchester Üniversitesinde yürütülen laboratuvar araştırmasında, patates özütünün mide rahatsızlıklarıyla ilişkili bir bakteri üzerindeki etkileri incelendi. Bulgular umut verici olsa da patates suyunun insanlarda mide yanmasını giderdiği henüz kanıtlanmış değil.
PATATES SUYU MİDE YANMASINA İYİ GELİR Mİ?
Mide yanması ve hazımsızlık, günlük yaşamı olumsuz etkileyebilen sindirim sistemi şikâyetleri arasında bulunuyor.
Bu sorunları hafifletmek isteyen bazı kişiler süt, karbonat ve bitkisel ürünler gibi yöntemlere yönelirken patates suyu da doğal alternatifler arasında gösteriliyor.
Patatesin içerdiği bazı bileşiklerin mide-bağırsak sistemi üzerinde koruyucu veya yatıştırıcı etkiler gösterebileceği düşünülüyor.
Ancak patates suyunun mide yanmasını doğrudan tedavi ettiğini gösteren yeterli klinik kanıt bulunmuyor.
MANCHESTER ÜNİVERSİTESİNDE PATATES ÖZÜTÜ ARAŞTIRILDI
Manchester Üniversitesinde gerçekleştirilen araştırmada, Maris Piper cinsi patatesten elde edilen özütün Helicobacter pylori (H. pylori) bakterisi üzerindeki etkileri incelendi.
H. pylori, gastrit ve mide ülseriyle ilişkili bakteriler arasında yer alıyor.
Laboratuvar ortamında yapılan deneylerde patates özütünün, bakterinin standart ve bazı antibiyotiklere dirençli türleri üzerinde öldürücü etki gösterdiği bildirildi.
Araştırmacılar ayrıca bakterinin hücre zarında ve yapısında değişiklikler gözlemledi.
Bu sonuçlar, patateste bulunan bileşiklerin gelecekteki araştırmalarda değerlendirilebileceğine işaret ediyor. Bununla birlikte laboratuvarda elde edilen bulgular, çiğ patates suyu içmenin insanlarda aynı etkiyi sağlayacağı anlamına gelmiyor.
PATATES SUYU NASIL HAZIRLANIR?
Patates suyu hazırlamak için öncelikle taze, sert ve üzerinde yeşillenme ya da filizlenme bulunmayan bir patates seçilmesi gerekiyor.
Patates iyice yıkandıktan sonra kabuğu soyuluyor. Ardından katı meyve sıkacağı kullanılarak suyu çıkarılabiliyor.
Meyve sıkacağı bulunmadığında patates rendelenip temiz bir tülbent yardımıyla süzülebiliyor.
Ancak çiğ patates suyunun mide rahatsızlıklarını tedavi etmek amacıyla tüketilmesi tıbben kanıtlanmış bir yöntem değil. Bu nedenle özellikle devam eden mide şikâyetlerinde doktora danışmadan tedavi yerine kullanılmaması gerekiyor.
YEŞİLLENMİŞ VE FİLİZLENMİŞ PATATESE DİKKAT
Patates tüketiminde dikkat edilmesi gereken konulardan biri de doğal olarak içerdiği glikoalkaloidler.
Özellikle yeşillenmiş, filizlenmiş, yumuşamış veya acılaşmış patateslerde solanin gibi maddelerin miktarı artabiliyor.
Bu maddelerin yüksek miktarda alınması mide krampları, ishal ve baş ağrısı gibi zehirlenme belirtilerine neden olabiliyor.
Bu nedenle bozulma belirtisi gösteren patateslerin suyu çıkarılarak tüketilmesi de güvenli kabul edilmiyor.
MİDE YANMASINDA TEK BAŞINA YETERLİ Mİ?
Patates özütüyle ilgili araştırma, mide sağlığı açısından incelenebilecek yeni bileşiklere işaret etse de henüz insanlarda kanıtlanmış bir tedavi ortaya koymuyor.
Üstelik araştırmada kullanılan patates özütü ile evde hazırlanan çiğ patates suyu aynı ürün değil.
Sık tekrarlayan veya uzun süren mide yanması şikâyetlerinde altta yatan nedenin belirlenmesi ve uygun tedavinin planlanması için sağlık uzmanına başvurulması önem taşıyor.
