Japon vücut geliştirmeci Toshisuke Kanazawa, 90 yaşında da antrenmanlarını sürdürüyor. Haftanın altı günü spor salonuna gidiyor ve her seferinde yaklaşık iki saat çalışıyor. İleri yaş kategorilerindeki vücut geliştirme şampiyonalarında tanınan Kanazawa, beslenmesinde yıllardır yer verdiği yiyecekleri de anlattı.
ESMER PİRİNCİ FURİKAKE İLE TÜKETİYOR
Kanazawa’nın sık tükettiği yiyeceklerden biri esmer pirinç. Pirincin üzerine Japon mutfağında kullanılan furikake serpiyor. Furikakenin içeriği çeşidine göre değişiyor; susam, deniz yosunu, kurutulmuş balık ve baharatlar içerebiliyor.
Esmer pirinçte tahılın kepek ve embriyo bölümleri korunuyor. Bu nedenle beyaz pirince göre lif, magnezyum ve manganez gibi bazı besin öğelerini daha fazla içeriyor.
FERMENTE SOYA VE MİSO ÇORBASI DA SOFRASINDA
Kanazawa’nın beslenmesinde fermente soya fasulyesi de yer alıyor. Japon mutfağında bunun bilinen örneklerinden biri, kendine özgü kokusu ve yapışkan dokusuyla tanınan natto. Soya fasulyesi bitkisel protein ve lif sağlıyor; natto ise K2 vitamini içeriğiyle dikkat çekiyor.
Sporcu, miso çorbasına iki yumurta eklediğini söylüyor. Yumurtaları çiğ tüketmek, Kanazawa’nın kişisel tercihi. Yıllar önce et ve balık yemeyi bıraktığını belirten Kanazawa, protein alımını diğer besinlerle ve protein içecekleriyle destekliyor.
PROTEİN İÇECEĞİ MİKTARINI AZALTTI
Kanazawa, gençlik yıllarında günde altı protein içeceği tükettiğini, bugün ise bu sayıyı üçe düşürdüğünü anlatıyor. “Yaşlandıkça bu kadar sıvıyı sindirmek zorlaşıyor” diyen sporcu, antrenmanlarını da değiştirdi.
Artık eskisi gibi ağır squat ve bench press yapmıyor. Spor salonundaki makineleri kullanarak ağırlık çalışmaya devam ediyor ve bunu mümkün olduğunca uzun süre sürdürmek istiyor
