Küresel alkol tüketiminin önümüzdeki yıllarda düşüş eğilimine girmesi bekleniyor. Değişen tüketici tercihleri, ekonomik baskılar ve geleneksel içki pazarlarındaki zayıflama, küresel içecek sektörünün görünümünü yeniden şekillendiriyor.
Dünya alkol pazarı araştırma şirketi IWSR’nin 160 pazarı kapsayan ilk 10 yıllık öngörüsüne göre, distile içkiler, bira ve şarap tüketimi 2024’ten 2025’e yüzde 2 azaldı. Tüketimdeki düşüşün 2031 sonrasına kadar devam etmesi bekleniyor.
GELENEKSEL PAZARLARDA TÜKETİM DÜŞÜYOR
Avrupa, Kuzey Amerika ve Çin gibi geleneksel içki pazarlarında tüketicilerin daha az alkol tüketmesi, küresel hacimlerdeki düşüşün ana nedenleri arasında gösteriliyor.
IWSR’ye göre, yasal içki içme yaşındaki dünya nüfusunun yüzde 9 artması beklenmesine rağmen, toplam alkol tüketim hacminin 2035 itibarıyla 2025 seviyesinin yüzde 1 altında kalacağı öngörülüyor.
Kişi başına yıllık alkol tüketiminin de önümüzdeki 10 yılda yaklaşık yarım litre azalması bekleniyor. Bu miktar, kabaca yılda iki şişe distile içkiye denk geliyor.
ÇİN VE ABD’DE BELİRGİN DÜŞÜŞ BEKLENİYOR
Alkol tüketimindeki düşüşün, dünyanın en büyük pazarlarından bazılarında daha belirgin olması öngörülüyor.
Çin ve ABD’de tüketim hacimlerinin 2035’e kadar neredeyse beşte bir oranında gerilemesi bekleniyor. Aynı dönemde Almanya’da yüzde 14, İngiltere’de yüzde 13, Japonya’da ise yüzde 15’lik düşüş öngörülüyor.
YÜKSELEN PAZARLARDA ARTIŞ ÖNGÖRÜLÜYOR
Geleneksel pazarlarda düşüş beklenirken, Hindistan’ın da aralarında bulunduğu bazı yükselen pazarlarda alkol tüketiminin artacağı tahmin ediliyor.
Hindistan’ın, Çin’in ardından küresel alkol talebinin en önemli itici güçlerinden biri haline gelmesi bekleniyor. 2025-2035 döneminde yıllık içki porsiyonu sayısının Meksika’da yüzde 13, Vietnam’da yüzde 15, Kolombiya’da yüzde 26 ve Hindistan’da yüzde 38 artacağı öngörülüyor.
IWSR Başkanı ve Genel Müdürü Marten Lodewijks, “2035, bugün gördüğümüzden çok farklı bir pazar manzarasına sahne olacak.” değerlendirmesinde bulundu.
ŞARAPTA DAHA SERT DÜŞÜŞ BEKLENİYOR
Alkollü içki kategorileri arasında beklentiler farklılık gösteriyor. Küresel şarap tüketiminin 2025-2035 döneminde yüzde 14 azalması beklenirken, distile içki tüketiminin yüzde 2, bira hacimlerinin ise yaklaşık yüzde 1 gerileyeceği tahmin ediliyor.
HAZIR İÇİM İÇECEKLER BÜYÜMEYE DEVAM EDİYOR
Geleneksel alkollü içki kategorilerinde düşüş beklenirken, hazır içim içeceklerde büyüme öngörülüyor. Önceden karıştırılmış kokteyller gibi hazır içim içeceklerin dünya genelinde yüzde 17 oranında büyümesi bekleniyor.
IWSR Danışmanlık Birimi Başkanı Luke Tegner, küresel hazır içim içecek tüketiminin 2025’te ilk kez 1 milyar adet 9 litrelik kasa seviyesine ulaştığını belirterek, bu trendin yakın zamanda yavaşlayacağına dair bir işaret bulunmadığını söyledi.
