Granada Üniversitesi liderliğinde yürütülen ve European Journal of Nutrition dergisinde yayımlanan yeni bir araştırma, akşam yemeğinde tüketilen yiyeceklerin hem uyku düzenini hem de ertesi sabahki kahvaltı alışkanlıklarını etkilediğini gösterdi.
Araştırmacılar, beslenme ve uyku arasında çift yönlü bir ilişki bulunduğunu belirterek, “Akşam yemeği uykuyu etkiliyor, uyku ise ertesi günkü beslenme tercihlerini şekillendiriyor” değerlendirmesinde bulundu.
YAĞLI VE AĞIR YEMEKLER UYKU KALİTESİNİ DÜŞÜRÜYOR
Araştırmaya göre kalori, yağ, kolesterol ve protein oranı yüksek akşam yemekleri daha düşük uyku kalitesiyle ilişkilendirildi. Alkol, kırmızı et ve kızartılmış yiyeceklerin tüketiminin de uyku üzerinde olumsuz etkiler oluşturduğu tespit edildi.
Bilim insanları, akşam öğününün içeriğinin gece boyunca uyku düzenini doğrudan etkileyebileceğini vurguladı.
UYKU, SABAH YAPILAN TERCİHLERİ BELİRLİYOR
Araştırma, uyku kalitesinin ertesi sabah tüketilen besinler üzerinde de etkili olduğunu ortaya koydu.
Bulgulara göre daha geç uyanan kişilerin kahvaltıda daha fazla kalori aldığı, parçalı uyku yaşayanların ise daha fazla şeker tüketip daha az lifli gıda tercih ettiği görüldü. Daha uzun uyuyan bireylerin ise günün ilk öğününde daha sağlıklı seçimler yaptığı belirlendi.
"BİRBİRİNİ BESLEYEN DÖNGÜ"
Araştırmacılar, akşam yemeği, uyku ve kahvaltının birbiriyle bağlantılı bir döngü oluşturduğunu ifade etti. Uzmanlara göre günlük yaşamda bu üç alandan birindeki küçük değişiklik diğerlerini de etkileyebiliyor.
Bilim insanları, elde edilen bulguların gelecekte obeziteyle mücadelede yalnızca ne yenildiğine değil, ne zaman yenildiğine ve uyku düzenine de odaklanan yeni stratejilere katkı sağlayabileceğini belirtti.
