Yemeklere rengini ve aromasını veren zerdeçal, sağlık üzerindeki olası etkileri nedeniyle de araştırılıyor. Özellikle içerdiği kurkumin bileşiğiyle hazırlanan takviyeler ilgi görse de geniş kapsamlı sağlık vaatlerini kesinleştirecek kanıtlar henüz yeterli değil.
KURKUMİN NEDEN ARAŞTIRILIYOR?
Kurkumin, zerdeçala sarı rengini veren bileşenlerden biri. Ancak ağızdan alındığında vücut tarafından sınırlı ölçüde emilmesi, araştırmaların önemli sorunları arasında bulunuyor.
Ürünlerin içerdiği kurkumin miktarının ve formülünün farklı olması da sonuçları karşılaştırmayı güçleştiriyor.
OLUMLU BULGULAR VAR, KESİN SONUÇ YOK
Diz osteoartritinde ağrı ve hareket kısıtlılığı gibi şikâyetler üzerine yapılan bazı araştırmalar umut veriyor. Bununla birlikte kesin sonuçlara ulaşmak için daha kaliteli çalışmalara ihtiyaç duyuluyor.
Böbrek sağlığı üzerine yürütülen araştırmalarda ise beklenen faydalar gösterilemedi. Prof. Amit Garg ve ekibinin, aort anevrizması onarımı geçiren 600 hastayla yaptığı çalışmada kurkuminin böbrek hasarını önleyici etkisi saptanmadı.
EMİLİMİ ARTIRMAK FAYDAYI GARANTİLEMİYOR
Bazı takviyelerde kurkuminin emilimini artırmak için karabiberde bulunan piperin kullanılıyor. Ancak daha yüksek emilim, tek başına daha fazla sağlık faydası anlamına gelmiyor.
Emilimi artırılmış bazı ürünleri kullanan kişilerde karaciğer hasarı da bildirildiği için güvenlik konusu önem taşıyor.
BAHARAT OLARAK KULLANMAKLA TAKVİYE ALMAK FARKLI
Yemeğe eklenen zerdeçalla yoğunlaştırılmış kurkumin kapsülleri aynı şekilde değerlendirilmiyor. Takviyeler bulantı, reflü, ishal veya kabızlık gibi yan etkilere yol açabiliyor.
Düzenli ilaç kullananların ve gebelerin takviye almadan önce sağlık uzmanına danışması gerekiyor. Zerdeçalın bir yemeğe lezzet katması, hastalıkları tedavi ettiğinin kanıtı olarak görülmemeli.
