Avrupa’da meyve ve sebze tüketimi önerilen seviyenin altında kalmaya devam ederken, uzmanlar bu açığın meyve suyu ve smoothie gibi alternatiflerle kapatılıp kapatılamayacağını araştırdı.
2023 verilerine göre Avrupalılar günlük ortalama 351 gram meyve ve sebze tüketiyor. Bu miktar, Dünya Sağlık Örgütü’nün önerdiği 400 gramın altında kalıyor.
MEYVE SUYU ALTERNATİF OLABİLİR Mİ?
İngiltere’de Newcastle Üniversitesi tarafından yürütülen çalışmada, meyve suyu ve smoothie’lerin günlük “beş porsiyon” hedefinin bir parçası olup olamayacağı incelendi.
Araştırmada katılımcılar üç gruba ayrıldı. Bir grup düzenli şekilde taze meyve-sebze tüketirken, diğer grup beslenmesini meyve suyuyla destekledi, üçüncü grup ise mevcut alışkanlıklarını sürdürdü. Sonuçlara göre hem taze ürün tüketenler hem de meyve suyu içenler, diğer gruba kıyasla daha fazla meyve-sebze tüketti.
RUH SAĞLIĞI ÜZERİNDE ETKİ GÖZLENDİ
Araştırmacılar, her iki grupta da depresyon belirtilerinde iyileşme gözlendiğini belirtti. Çalışmanın yazarı Dr. Oliver Shannon, “Meyve tüketimini artırmak ve buna günlük bir bardak meyve suyu eklemek, ruh sağlığını destekleyebilir” dedi.
Ancak çalışmanın küçük ölçekli olduğu ve daha fazla araştırmaya ihtiyaç bulunduğu vurgulandı.
UZMANLAR TEMKİNLİ: TAM YERİNE GEÇMİYOR
Beslenme rehberleri ise meyve suyuna temkinli yaklaşıyor. Bunun en önemli nedeni, meyve suyunun lif açısından fakir, şeker açısından daha yoğun olması.
Birçok ülke, meyve suyunun sınırlı tüketilmesini öneriyor:
- İngiltere: Günde en fazla 150 ml
- Almanya: Haftada birkaç kez küçük porsiyon
- Fransa: Meyve tüketimine dahil etmiyor
Uzmanlar, bütün meyvenin yerini tutmadığını özellikle vurguluyor.
TEMEL RİSK: YüKSEK ŞEKER VE TOKLUK EKSİĞİ
Meyve suyu üretimi sırasında lifin önemli kısmı kayboluyor. Bu da tokluk hissinin azalmasına ve daha fazla tüketim riskine yol açabiliyor. Bazı araştırmalar, düzenli meyve suyu tüketiminin düşük enerji seviyesi ve kötü uyku ile ilişkili olabileceğini de gösteriyor.
SONUÇ: DESTEKLEYİCİ AMA SINIRLI TÜKETİLMELİ
Uzmanlara göre meyve suyu ve smoothie, tamamen zararlı değil. Ama “meyvenin yerine geçen” değil, “yanına eklenen” bir seçenek olarak görülmeli.
