|
Tweet |
Yumurta, ülkemizde en sık tükettiğimiz besinlerin başında geliyor. Bazen tek başına bazen de başka bir yemeğin içine katılarak, neredeyse her öğün yumurta tüketiliyor ve yumurtanın faydaları da zararları da sık sık tartışma konusu oluyor.
Yumurtanın kanser hücrelerini geliştirdiğini söyleyen Kardiyolog Dr. Murat Kınıkoğlu, şöyle konuştu:
"Bazı çalışmalar gösteriyor ki yumurta kanseri tetikleyebiliyor. Örneğin Kaliforniya Üniversitesi’nin 24 bin erkek üzerinde yaptığı bir çalışma var. Bu çalışmada yumurtanın prostat kanseri riskini arttırdığı gösterildi. Hem prostat kanseri riskini arttırıyor hem de zaten kanser olan kişilerde kanserin gelişimini ve yayılmasını hızlandırıyor. Çünkü yumurta civcivi büyütmek üzere doğa tarafından planlanmış bir besin maddesidir.”
Kınıkoğlu, “Bugüne kadar yumurtayla ilişkilendirilen üç kanser türünü özellikle saymak istiyorum; prostat kanseri, rektum ve kalın bağırsak kanseri. Her üç kanserde de yumurta hızlandırıcı, kanseri daha agresif hale getirici bir rol oynayabilir. Dünyada bu konuda yapılmış çalışmalar var” dedi.
KARŞI GÖRÜŞ: BÖYLE BİR BİLGİ YOK
Kınıkoğlu'nun açıklamalarına karşılık Dr. Nafiz Karagözoğlu ise, şunları söyledi:
“Bilinen, kanıta dayalı tıpta temel kitaplara girmiş yumurtanın kanser yaptığına ait bir bilgi yok. Belirli çalışmalarda yumurtanın kanserle ilintileri tanımlanır. Her bilimsel çalışma, bilimsel gerçeklik taşımayabilir.”
Karagözoğlu, “Var olan yumurtanın özellikleri içerisinde özellikle antioksidan maddeler oldukça çok. Tanımlanmış birçok bilimsel çalışmada kanseri engellediği, önlediği de tanımlanmıştır. Fakat biz bunu çıkıp ‘yumurtayı yerseniz kanser olmazsınız’ gibi bir ifadeyle anlatmıyoruz" dedi.
Karagözoğlu, “Günlük hayatta yumurta saçımızdan, cildimizden, böbreğimizden, kasımızdan, gözümüzden tutun tüm hücrelere kadar ihtiyaç olan besin öğelerinin tamamını içeriyor” diye konuştu.
VATANDAŞLAR NE DİYOR?
Öte yandan yumurtanın kanser yapıp yapmayacağı tartışmasıyla ilgili vatandaşlar ise, yumurtaya güvendiklerini ve tüketmeye devam ettiklerini söyledi.
Cenk Ağgez, “Hızlı üretimle alakalı çok sağlıklı tavuk üretimi ya da piliç üretimi yok. Bu yüzden kafamızda ‘antibiyotikli tavuk yiyor muyuz’ diye soru işaretleri var. Bu tavuklardan da yumurta üretiliyorsa, belki ileride bu sağlık problemlerine yol açabilir, diye düşünüyorum. Ama kesin bir şey olmadığı ve Sağlık Bakanlığı bir açıklama yapmadığı sürece yumurtaya güveniyoruz” şeklinde konuştu.
Yumurtanın zararlı olmadığını düşünen Neriman Süzmeçelik ise, “Kanser yapacağını düşünmüyorum, yumurta sağlıklıdır. Günlük bir tane tüketiyoruz, çocuklarıma da tükettirmeye çalışıyorum. Hiçbir şekilde zararlı olduğunu düşünmüyorum. Bence kanser yapmaz” dedi.
Serkan genç ise, “Sonuçta beyazı da sarısı da besinli bir madde, vücuda yararlı. Ben katılmıyorum bu konuya. Özellikle spor yapanlar için daha verimli oluyor. Sabahları 4-5 tane yedikten sonra vücut için kas gelişimine iyi geldiğini söylüyorlar. Yumurta faydalıdır, herkese tavsiye ediyorum. Kesinlikle kanser yapmadığını düşünüyorum” diye konuştu.
