Öğrenciler, bunun halktan kopuk bir öneri olduğunu söyledi. Krizin beslenme alışkanlıklarını da olumsuz etkilediğini belirten öğrenciler, “Sağlıklı besine ulaşmak herkesin hakkı” dedi. 

Bilimsel olarak sıkça tartışma konusu olan kahvaltının bilimsel ve toplumsal açıdan yerini Buse Ertürk, şunları söyledi:

“Ülkenin büyük bir bölümü gece 00.00’da yatıp sabahın çok erken saatlerinde iş için kalkıyor. Yoğun bir güne başlayan vücudun kahvaltı yapmayıp aç bırakılması vücudun depolarını tüketip metabolizmayı olumsuz yönde etkileyecektir. Böyle bir açıklama kabul edilemez.”

Ertürk, Dr. Öz’ün “brunch yapmak daha sağlıklı” önerisine ilişkin, “Biz öğrenciler bile bu yoğun tempoda zaman bulamazken çalışan kişilerin böyle bir brunch’a zaman bulması, bunu karşılaması mümkün değil. Bu öneri ancak çalışma yoğunluğu yüksek olmayan kişiler için uygun olacaktır, bizler için değil” şeklinde konuştu.

Bölümde son sınıf öğrencisi Şevval, insan sağlığına dair beslenme konusunda yeterli uzmanlığı olmayan kişilerin yorum yapmasının doğru olmadığını vurgulayarak, “Kaldı ki kahvaltı günümüz koşullarında değerlendirildiğinde en ucuz maliyete -şu an o bile ulaşılmaz- en yararlı şekilde besleneceğimiz bir öğün” dedi.

Başka bir son sınıf öğrencisi Dilek, “Bu zamana kadar derslerimizde de birçok kez beslenme önerilerinin kişiye özel olması gerektiğini gördük. Kahvaltı yapmak elbette sağlıklı bir beslenme alışkanlığı için önemli ama tabii ki bu kişinin alışkanlıklarına ve yaşama düzenine bağlı” dedi.

Geçtiğimiz günlerde Dr. Mehmet Öz, TMZ dergisine verdiği röportajda kahvaltı için “gereksiz ve yasaklanmalı” demişti. Dr. Öz, şunları belirtmişti:

"Bence 2020'de yapılacak ilk şeylerden biri kahvaltıyı yasaklamak olmalı. Kahvaltı yapmamız gerektiğini düşünmüyorum, bu bir reklam aldatmacası. Ne yazık ki onlarca yıldır bu konudaki dogmaların birçoğu reklamlardan çıktı ve bunlar aslında sağlığımız hakkındaki gerçeklere dayanmıyordu."

Dr. Öz kahvaltı yerine yapılacak brunchların daha yerinde olacağını ekledi. 

(Kaynak:Birgün)