TURŞU - Faydaları saymakla bitmiyor

İçeriğindeki yüksek oranda tuz nedeniyle turşunun her gün ve aşırı miktarda yenilmemesi gerektiğine dikkat çeken Beslenme ve Diyet Uzmanı Sıla Bilgili Tokgöz, şunları kaydetti:

“Sağlıklı kişilerde turşunun haftanın 2 günü, maksimum bir avuç içi kadar tüketimi yeterli gelecektir. Çünkü böbreklerin idare edebileceğinden fazla tuz veya tuzlu gıdalar tüketmek kan basıncını yükselterek yüksek tansiyona sebep olabiliyor. Ayrıca fazla tuza bağlı böbrek hasarı gelişebiliyor.” 

Sıla Bilgili Tokgöz, yüksek miktarda tuz içerdiği için yüksek tansiyon, diyabet, böbrek yetmezliği ve mide hastalıkları olan kişilerin ise turşuyu son derece kontrollü tüketmelerini, hastalığın düzeyine göre gerekirse hiç yememelerini öneriyor.

Tokgöz, sadece sirke ile tuzla yapılan, mayalanmış ve koruyucu içermeyen turşunun 7 faydasını şöyle sıraladı:

-Bağışıklık sistemini destekliyor

-Kan şekerini dengede tutuyor

-Kas kramplarına iyi geliyor

-Kilo kontrolüne yardım ediyor

-Kanserden korunmaya destek oluyor

-Kalp damar hastalıklarına karşı koruyucu

-Bağırsakların düzenli çalışması için önemli